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5 motivi per cui scegliere Jamones Alicex
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Informazioni per acquistare un autentico prosciutto iberico dalla Spagna con totale sicurezza e garanzie.

Saluti.

Se si vuole godere di questo Natale con un autentico prosciutto iberico "Patanegra" dalla Spagna, ma avete dubbi circa la qualità o le garanzie di prosciutti che si può vedere su internet, lasciate che vi dica quello che facciamo in Alicex.

Si prega di leggere in questo link.

Vogliamo che tu sappia chi siamo;)

Istruzioni per l'acquisto prosciutto iberico in Alicex

 

Cerchiamo di rispondere a tutte le domande e problemi che si possono avere su prosciutti iberici o salsicce.

 

Se avete bisogno di ulteriori informazioni, contattateci:

Email: alicex@alicex.es - Telf: 034 924 751 822 (orario d'ufficio)



Risolvi i tuoi dubbi sui prodotti spagnoli di maiale iberico.

- Differenze tra un maiale iberico e un maiale bianco.
Oltre l'aspetto fisico, la differenza principale tra i prodotti del maiale iberico e maiale bianco è il cibo e dove sono cresciuti.
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- Parti e carni di maiale iberico spagnolo.
Nella foto seguente si possono vedere le parti di un maiale iberico e tipi di carne.
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- Prosciutto iberico o prosciutto "patanegra"?
La parola "patanegra" è un'espressione popolare utilizzato in Spagna per indicare prosciutto iberico.
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- Prosciutto di suini allevato in libertà in campo o nelle aziende agricole?
Indubbiamente, allevato in libertà nei pascoli. I maiali che vengono allevato nella dehesa fare esercizio fisico e rafforzare le gambe che cercano ghiande ed erbe fresche.
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- Tipi di prosciutti iberici. Nuova norma 2013
Dal mese di marzo 2013 il nuovo standard di qualità iberica già concordato. Differenza l'tipi di prosciutto iberico a seconda della purezza della razza, il modo in cui vengono allevati e il suo cibo.
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- Prosciutto con certificato DOP o senza?
Il prosciutto iberico certificato da parte del Consiglio di regolamentazione della Denominazione d'Origine Dehesa Estremadura sono la più alta qualità.
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- Parti e Sapori di prosciutto iberico.
Caña - jarreté o codillo - Maza - contramaza - Punta e Babilla.
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- Periodo ideale di maturazione di un prosciutto iberico.
Un prosciutto iberico dovrebbe stare tra i 24 e 36 mesi per la maturazione ottimale, e un Spalla iberica dovrebbe stare tra i 18 ei 28 mesi nel magazzino.
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- Come conservare un prosciutto iberico a casa?
Prosciutto iberico sempre essere conservati in un luogo fresco e asciutto, non serve freddo.
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- Come conservare le salsicce iberica?
I nostri insaccati iberici (lombi, salsicce, salumi, ...). Sono sottovuoto per mantenere tutte le sue proprietà e il sapore. Quando si apre l'imballaggio che lo protegge, la salsiccia perde il vuoto, così da quel momento entrare in contatto con l'aria e comincia a subire gli stessi processi naturali che altri prodotti freschi.
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- Sapore diverso tra una spalla e un prosciutto iberico.
Prosciutto iberico è più grande della spalla.
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- Muffa in prosciutti iberici. E 'normale?
Il prosciutto ha due parti, la parte posteriore ha un aspetto grasso, vecchio e colore giallo paglierino. Questo cambiamento indica la buona maturazione.
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- I nostri prodotti adatti per celiaci?
La malattia celiaca (MC) è una intolleranza permanente al glutine che si manifesta in individui geneticamente predisposti, un grave infortunio nella mucosa del piccolo intestino.
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- Vedo un piccolo buco nel prosciutto.
Durante il periodo di maturazione, i prosciutti passare diversi controlli di qualità. Uno di questi consiste nell'utilizzare un pungidito fine per assaggiarli.
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- Quanto costa un prosciutto iberico?
Il prosciutto iberico non è un bene di lusso e può essere mangiare tutto l'anno.

Tradizionalmente, la maggior parte degli acquisti sono fatti a Natale, ma i consumatori abituali dicono che il buon prosciutto iberico si gode uguale o meglio il resto dell'anno e con prezzi ancora migliori.
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- Come tagliare un prosciutto iberico.
Mettere il prosciutto nel supporto con il zoccolo guardando il cielo (Maza, parte più ampia), se si mangia di frequente. In caso contrario, mettere il zoccolo verso il basso per iniziare a tagliare la parte più stretta (Babilla), che ha meno grassi e si indurisce prima.
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- Perchè scegliere un prosciutto iberico di Jerez de los Caballeros?
Jerez de los Caballeros é una delle più grandi città della Spagna, con 740,55 km2 e gran parte di questa estensione è pascoli di boschivo e querce da sughero che forniscono le ghiande che è l'alimento principale del maiale iberico.
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- Prosciutti senza zoccolo. Che cosa sono?
Il tradizionale prosciutto iberico ha sempre zoccolo. Il tradizionale prosciutto iberico ha sempre zoccolo. Prestare attenzione se si offre un prosciutto iberico senza zoccolo.
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- Che cosa sono i puntini bianchi che si vedono in un prosciutto iberico?
Non preoccupatevi se non ci sono molti. Sono cristallizzazioni di un amminoacido si chiamano tiroxina, che si verificano durante il processo di maturazione del prosciutto.
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- Prosciutti iberici Serrano. Esiste?
Il prosciutto serrano di maiale bianco, non è prosciutto iberico. In qualità iberica non esiste "serrano".
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- Annunci commerciali: Reserve, Premium, Nobiltà, Superior, Oro, ...
Fate attenzione di questi annunci commerciali, sono solo decorazioni commerciali che la maggior parte del tempo tutti si ottiene è di confondere i consumatori.
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- Grasso sul prosciutto iberico.
¿Cuánto tocino debe tener un jamón ibérico? Quanto grasso dovrebbe avere un prosciutto iberico? Perché alcuni hanno più grasso di altri? Cerchiamo di risolvere queste questioni.
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- Prosciutto iberico durante la gravidanza.
Un recente studio pubblicato sulla stampa alla fine del 2012 ha detto che il prosciutto iberico può essere consumato da donne in gravidanza.
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